Rode wijnazijn is een bouwsteen in de Italiaanse keuken en wordt eigenlijk voor alles gebruikt. Het is een ideale smaakmaker bij salades, gegrilde vis of gevogelte en zelfs verrassend lekker bij een ijsje of aardbeien.

Zoals je van een kwaliteitsazijn mag verwachten, zijn een paar drupjes genoeg om de smaak te verrijken.

Deze azijn bestaat uit natuurlijke kwaliteitsingrediënten, zoals de authentieke rode druiven Piedirosso en Aglianico waarmee de Lacryma Christi DOC gemaakt worden.
Helemaal anders dan de fabrieksmatige varianten die we doorgaans in de supermarkten aantreffen.

De azijn van de Cantina del Vesuvio wordt volgens het principe ‘van veld naar voorraadkast’ geproduceerd en is vernoemd naar de steunpilaar van de familie Russo, Donna Ester.